TSUGA BASE (ツガベース)では2年ほど前から猪や鹿、クマなど地元の山で獲れるお肉を使ったカレーを販売しておりました。近年のジビエブームのおかげか、この度長野県のサイトにて当店を紹介していただくことになりました。
TSUGA BASE (ツガベース)ではオープンより地元小谷村で営業するパン屋さんにハンバーガーのバンズを焼いていただくなど地元の食材をなるべく使用し、この地域の”良いところ”を知ってもらいたいという思いを持っておりました。
目次
カレーメニュー
当店では季節によってカレーメニューが変わります。
大変申し訳ございませんがご来店いただくか下記連絡先までお電話にてお問い合わせください。
- ホテル仕込みのビーフカレー
- あっさり仕上げのチキンカレー
- ワイルドポーク”イノシシ”のジビエカレー
- 食べやすく仕上げたクマ肉カレー
- 鹿肉のディアカレー
時期により獲れるものが変わりますのでご注意ください。
そのほかのメニューも充実!!
フードメニュー
当店一番のおすすめプルドポークバーガ。小谷村にある美味しいパン屋さん”一輪の華”で特別に焼いたバンズで挟みました。
当店一番のおすすめをさらに進化させた栂バーガー。ボリュームもありつつ野菜たっぷりなのであっさり食べられます。
鹿やクマなど、山の幸をこだわりのカレーにしました。
ジビエが苦手という方でも食べていただけるようになっています。
信州お蕎麦に低温調理のプリップリの蒸し鶏。大葉みょうが三つ葉の薬味もたくさん乗った夏にぴったりのお蕎麦です。
カフェメニュー
カフェメニューは季節によって内容が変わります。写真はイメージです。
地ビール
エクストラペールエール!通常の２倍以上のポップを使った鼻孔にダイレクトに伝わるジューシーなアロマを実現。濃厚かつビターな飲み心地が二杯目を誘います。おすすめのフードは栂バーガー。
アメリカンペールエール！柑橘類を思わせるポップの香り。口に含めば、バランスの取れた甘みと苦味を優しく感じる。琥珀色のフルーティーなビール。
インディアンペールエール!驚愕の苦味と鮮烈な香り。
おすすめのフードはジビエカレー
ビールタップから注がれる生ビールが登山帰りの皆さんをお待ちしております。長野県のビールが生で飲めるのは当店だけ！
